到冰島旅行別錯過!雷克雅維克的療癒系甜點店

走進一間充滿質感的店家,點一塊手作蛋糕與一杯咖啡在角落細細品味,這就是令人怦然心動的幸福時刻。

喜歡旅行的你,別忘了儲備腳力也是很重要的! 在雷克雅維克的時候,不妨找一個下午,刻意放慢腳步,安排一場下午茶饗宴,做為自己旅程的中繼站。不僅可以利用這段時間靜坐片刻,也是與自己對話、放空,或是計畫接下來旅程的愜意時光。

這篇文章分享了兩間在我心中最療癒的雷克雅維克甜點店。吃下的每一口,舌尖彷彿在跳舞,讓人想要灑花轉圈圈。這份甜點地圖絕對值得你下次來到雷克雅維克旅行時一一踩點,感受冰式甜蜜滋味!


.

Sandholt Reykjavík

嚐一口平凡中的完美

.

Sandholt 是一間家族麵包烘培店,自1920年起開門營業至今,目前已傳承至第五代。在近一百年的歲月中,他們跟隨時代潮流,在傳統中不斷創新,但唯一不變的是他們「堅持頂級原料」、「講究製作細節」,才能做出好麵包、好糕點的信念。

座落在雷克雅維克市中心的主要大街 Laugavegur 上,純白的建築外牆,大片的透明窗戶,室內淡褐色的木製桌子、搭配色彩鮮明的座椅及抱枕,柔和的燈光、裝潢和溫馨的佈置讓人備感舒適,帶有北歐的簡約,同時也質感兼具。店內除了販售每日現做的手工麵包、三明治以外,最讓我難忘,且願意一訪再訪的誘因,是那濃濃手感溫度的職人蛋糕、巧克力以及香濃咖啡。

.

.

Sandholt 的手作甜點,外觀可愛、樸實,走的是小巧紮實路線,沒有過多的華麗裝飾。口感濃厚卻不膩口,吃下的每一口都能成為甜蜜的記憶。 Sandholt 的甜點選擇種類多,另外也有不同口味的水果塔、布朗尼、馬卡龍、松露巧克力、有時也有限量供應的蛋糕捲或是泡芙。無論是在視覺及味覺上,每一次的造訪都是一場美麗驚喜,令人深深著迷。

.

.

店面空間坪數雖不大,從擺設到整體風格,精心設計的小細節,卻是一屋子的迷人。空間巧妙地融合了街道的喧囂與室內的靜謐放鬆 ── 你可以選擇坐在靠窗的位置,望著人來人往的街道,或者藏身在店內的小角落,看看書、上上網,安靜的度過屬於自己的時光。在這裡,你將可以找回美食與好咖啡間的連結。

除了手作蛋糕及咖啡,店內也有販售每日湯品、天然酵母麵包、法式熱三明治、法式鹹派、各式輕食、早午餐以及有機紅白酒。

.


Sandholt Reykjavík 官網 | Facebook 專頁
地址: Laugavegur 36, 101 Reykjavík (點此開啟 GOOGLE MAP 地圖)
營業時間:07h00 – 21h00 (夏季會延長時間)

.

Apotek Kitchen + BAr

視覺與味覺的極致享受

.

.

位於雷克雅維克市中心, Apotek 餐廳所在的這棟白色建築,是冰島最早期的鋼筋混凝土建築之一。 這裡在轉型成餐廳及飯店之前,有超過一甲子的歲月,曾經是間藥局,因此餐廳的名稱 「Apotek」 ,其實就是冰島語「藥局」的意思。

這棟建築物是由冰島的建築師 Guðjón Samúelsson 設計。 Guðjón Samúelsson 是冰島最具影響力的一位建築師,市中心的地標 Hallgrimskirkja 大教堂、Akureyri 城市大教堂、雷克雅維克國家戲劇院等,都是出自於他的設計。外觀大有來頭,至於 Apotek 的室內空間,走的則是高檔、現代的風格 :從時尚的吊燈、高雅的桌椅、顯目的酒櫃、半開放式的廚房,每一處都在敘說著迷人故事。用餐環境是走質感路線 一 高雅、別緻,並帶有絲微的浪漫氣息!

.

.

在這裡,除了可以品嚐精緻美味的冰島料理,甜點也絲毫不輸給蛋糕專門店。店內的蛋糕、馬卡龍以及巧克力,都出自甜點師 Axel Þorsteinsson 之手,他以班上最高分的殊榮,畢業於丹麥廚藝學校,同時也從丹麥女王的手中接過銅牌獎的肯定。甜點師運用專業的技術與熱愛甜點的精神,加上不設限得巧思,運用柚子、Skyr、甘草、貝詩禮奶酒、百香果等食材,孕育出一款又一款的質感法式糕點。每款蛋糕的外觀設計就像是一件精美的藝術品,驚艷視覺,同時也不忘兼顧味覺。

.

.

層次分明的口感,是店內蛋糕的招牌特色。慕斯 (mousse) 與達克瓦茲 (dacquoise) 的層層疊疊,濃郁又細膩的好滋味,讓平凡的午茶,增添了不少幸福與滿足感。

Apotek 的甜點可以現場享用,也很適合外帶。

.


Apotek Kitchen & Bar 官網 | Facebook 專頁
地址: Austurstræti 16, 101 Reykjavík (點此開啟 GOOGLE MAP 地圖)
營業時間:11h30 – 23h00

..