走進一間充滿質感的店家，點一塊手作蛋糕與一杯咖啡在角落細細品味，這就是令人怦然心動的幸福時刻。
喜歡旅行的你，別忘了儲備腳力也是很重要的! 在雷克雅維克的時候，不妨找一個下午，刻意放慢腳步，安排一場下午茶饗宴，做為自己旅程的中繼站。不僅可以利用這段時間靜坐片刻，也是與自己對話、放空，或是計畫接下來旅程的愜意時光。
這篇文章分享了兩間在我心中最療癒的雷克雅維克甜點店。吃下的每一口，舌尖彷彿在跳舞，讓人想要灑花轉圈圈。這份甜點地圖絕對值得你下次來到雷克雅維克旅行時一一踩點，感受冰式甜蜜滋味！
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Sandholt Reykjavík
嚐一口平凡中的完美
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Sandholt 是一間家族麵包烘培店，自1920年起開門營業至今，目前已傳承至第五代。在近一百年的歲月中，他們跟隨時代潮流，在傳統中不斷創新，但唯一不變的是他們「堅持頂級原料」、「講究製作細節」，才能做出好麵包、好糕點的信念。
座落在雷克雅維克市中心的主要大街 Laugavegur 上，純白的建築外牆，大片的透明窗戶，室內淡褐色的木製桌子、搭配色彩鮮明的座椅及抱枕，柔和的燈光、裝潢和溫馨的佈置讓人備感舒適，帶有北歐的簡約，同時也質感兼具。店內除了販售每日現做的手工麵包、三明治以外，最讓我難忘，且願意一訪再訪的誘因，是那濃濃手感溫度的職人蛋糕、巧克力以及香濃咖啡。
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Sandholt 的手作甜點，外觀可愛、樸實，走的是小巧紮實路線，沒有過多的華麗裝飾。口感濃厚卻不膩口，吃下的每一口都能成為甜蜜的記憶。 Sandholt 的甜點選擇種類多，另外也有不同口味的水果塔、布朗尼、馬卡龍、松露巧克力、有時也有限量供應的蛋糕捲或是泡芙。無論是在視覺及味覺上，每一次的造訪都是一場美麗驚喜，令人深深著迷。
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店面空間坪數雖不大，從擺設到整體風格，精心設計的小細節，卻是一屋子的迷人。空間巧妙地融合了街道的喧囂與室內的靜謐放鬆 ── 你可以選擇坐在靠窗的位置，望著人來人往的街道，或者藏身在店內的小角落，看看書、上上網，安靜的度過屬於自己的時光。在這裡，你將可以找回美食與好咖啡間的連結。
除了手作蛋糕及咖啡，店內也有販售每日湯品、天然酵母麵包、法式熱三明治、法式鹹派、各式輕食、早午餐以及有機紅白酒。
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Sandholt Reykjavík 官網 | Facebook 專頁
地址： Laugavegur 36, 101 Reykjavík (點此開啟 GOOGLE MAP 地圖)
營業時間：07h00 – 21h00 （夏季會延長時間）
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Apotek Kitchen + BAr
視覺與味覺的極致享受
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位於雷克雅維克市中心， Apotek 餐廳所在的這棟白色建築，是冰島最早期的鋼筋混凝土建築之一。 這裡在轉型成餐廳及飯店之前，有超過一甲子的歲月，曾經是間藥局，因此餐廳的名稱 「Apotek」 ，其實就是冰島語「藥局」的意思。
這棟建築物是由冰島的建築師 Guðjón Samúelsson 設計。 Guðjón Samúelsson 是冰島最具影響力的一位建築師，市中心的地標 Hallgrimskirkja 大教堂、Akureyri 城市大教堂、雷克雅維克國家戲劇院等，都是出自於他的設計。外觀大有來頭，至於 Apotek 的室內空間，走的則是高檔、現代的風格 ：從時尚的吊燈、高雅的桌椅、顯目的酒櫃、半開放式的廚房，每一處都在敘說著迷人故事。用餐環境是走質感路線 一 高雅、別緻，並帶有絲微的浪漫氣息！
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在這裡，除了可以品嚐精緻美味的冰島料理，甜點也絲毫不輸給蛋糕專門店。店內的蛋糕、馬卡龍以及巧克力，都出自甜點師 Axel Þorsteinsson 之手，他以班上最高分的殊榮，畢業於丹麥廚藝學校，同時也從丹麥女王的手中接過銅牌獎的肯定。甜點師運用專業的技術與熱愛甜點的精神，加上不設限得巧思，運用柚子、Skyr、甘草、貝詩禮奶酒、百香果等食材，孕育出一款又一款的質感法式糕點。每款蛋糕的外觀設計就像是一件精美的藝術品，驚艷視覺，同時也不忘兼顧味覺。
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層次分明的口感，是店內蛋糕的招牌特色。慕斯 (mousse) 與達克瓦茲 (dacquoise) 的層層疊疊，濃郁又細膩的好滋味，讓平凡的午茶，增添了不少幸福與滿足感。
Apotek 的甜點可以現場享用，也很適合外帶。
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Apotek Kitchen & Bar 官網 | Facebook 專頁
地址： Austurstræti 16, 101 Reykjavík (點此開啟 GOOGLE MAP 地圖)
營業時間：11h30 – 23h00
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