多數人對於冰島的想像,是氣候嚴寒、天氣惡劣、人口稀疏。但其實你知道嗎?先天體質不良的冰島,事實上卻擁有蓬勃發展的乳製品產業。在冰島這片冰與火共舞的土地上,居住了超過六百戶的酪農,這個數字可比台灣還來得多呢!
冰島有自己的乳牛品種,稱之為冰島牛。有科學依據證實,冰島的牛奶成分與他國的牛奶成分存在不同之處,這樣的差異有助於提升乳製品的品質。
乳製品可以說是冰島美食的靈魂所在,國產商品在國內市場不僅佔據主導地位,冰島的乳製品消費量也比歐洲平均高出 60%。來到冰島旅行,當然要把握機會品嚐各種美味的乳製品。然而市面上種類繁多,到底該如何挑選與下手呢?身為乳品控的你,一起來看看詳細介紹吧!