冰島外食說明書:冰島餐廳的吃飯文化大解密

有人說,旅行是美食和美景二者的結合,有了這兩樣,旅途才算完整。冰島除了擁有迷幻風景外,也有令人驚艷以及撫慰人心的在地美食。在冰島進行一場以美食連結在地的深度旅行,你準備好了嗎?

來冰島旅行,雖能看遍美景、吃盡美味,但人生地不熟,一舉一動,總是多了份陌生與緊張感。UNLOCK ICELAND 為你獻上一份完整的冰島外食說明書,讓你掌握在冰島餐館用餐,有哪些與我們不一樣的文化小眉角:「可以做什麼」和「不需要做什麼」,熟記這些在地人的吃飯習慣,讓自己在冰島的旅程中,更能悠閒地記錄下每一場精彩的味覺饗宴。

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帶給你最與眾不同的冰島觀點,帶領你從多元的角度認識這個地球上最驚艷、最浪漫的一角!

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1.
用餐不限時



許多餐廳為了拼翻桌率,都有限制上門客人的用餐時間,一般時間限制都是在90分鐘至兩個小時內,就連你看菜單以及選擇餐點的時間也都算在內。這種「以量致勝」的餐飲經營方式,在台灣相當普遍。

反觀在冰島,沒有任何一間餐廳會限制你的用餐時間。就算門口還有在等位中的客人,服務人員也不會希望你吃完後快快離開,或是用帳單攻勢要你趕緊識相結帳去。就算已經完食,你依舊可以留在餐桌上繼續品茶、聊天。在冰島的餐廳吃飯,你無需感到任何的壓力,用餐沒有時間限制,可以讓你享用美食的過程更輕鬆、愉快 。不論是巷口的咖啡館或高級餐廳,都是愛待多久就待多久。

除此之外,幾乎所有的冰島餐廳從開門 (約上午11點) 到打烊 (約晚上10點或更晚),中間都不會有所謂的「休息時間」,餐點都是全天候供應。就算是在冷門的時段,例如下午兩點到五點這段時間想要用餐,也不用擔心會撲空哦!

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2.
菜單上的價格已含稅

曾經去過美國旅遊的你,一定有過這樣的經驗:餐廳菜單上的價格都是不含稅的,因此都要等到最後買單,服務生送上的帳單後,才會知道最終應付的含稅價格為多少 ; 在日本旅行時,也都要特別注意菜單上的標價是含稅、還是不含稅。這種菜單上的價格不是最後付款金額的「驚喜」,相信是多數人不喜歡也不習慣的。

在冰島,你大可不必擔心:冰島餐廳的菜單價格通通已包涵了7%的消費稅。菜單的金額為多少,付款就需要付多少,不會再有意想不到的額外開銷。

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3.
餐廳沒有低消

跟台灣相比,最低消費的文化在冰島是不存在的。冰島的各式餐廳,都不會硬性規定每個人至少要消費多少金額。有時候真的沒有很餓,兩個人點一份主餐,再加點杯飲料或小菜 ; 或是一份主餐、一份甜點一起Share也都是OK的。只要是在合情合理的範圍,不要誇張到連自己都覺得不好意思的情況下都沒問題。如果太超過,雖然冰島餐廳不至於將客人直接掃地出門,但餐廳的服務員可能就會對你留下不好的印象哦!

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4.
餐點份量十足

相信有很多人在國內的外食習慣是:一個人各點份主餐,再加上幾道小菜、湯品一起共享。如果你把這樣的吃飯模式帶來冰島,那包準會讓你「吃不了、兜著走」!

冰島人的食量偏大,因此餐廳一份餐點的份量,也都是以本地人的飲食量下去做設計。如果主菜上桌以前,已經先吃了一點餐前麵包果腹,那麼一般冰島餐廳的主餐份量,對我們亞洲人來說,一人一份也許就是「剛剛好」、或是「吃到很撐、很飽」的境界 。如果食量有如小鳥胃的女生,一份主餐甚至會吃不完呢!

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5.
喝水不用錢

台灣餐廳一般都會提供免費的水讓顧客喝到飽,可是到了國外後,就會發現並不是每個國家、每間餐廳,都願意供應你免費的水。有些餐廳只有瓶裝水的選擇 ; 摳一點的餐廳會跟你說他們不提供水龍頭打開的免費生飲水 一 「使用者付費」,都是要用點的,而且要付錢才有。

相較之下,冰島餐廳就友善許多了。在冰島餐廳點餐的時候,服務生都會在最後詢問你是否有要點喝的 (Anything to drink?), 如果不想要點「有料」的酒精或無酒精飲料,可以跟服務人員說喝水就好了 (Just water.) 。當你說「Water」後,服務生送上桌的就是來自冰島水龍頭的自來水,純淨、好喝,無限量供應外,一毛錢也都不用付喔!

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6.
餐前麵包免費續

在冰島餐廳點餐完畢、等待主菜上桌前,除了快餐、中餐店以外的店家,都會先奉上免費的餐前麵包讓你先墊墊肚子。

比較高檔一點的餐廳,麵包是店家自己手工做的,另外搭配精心調製的香濃抹醬,讓人忍不住一口接著一口。有時候真的太好吃了,還會意猶未盡呢! 餐前麵包及抹醬如果吃光了,都可以再請服務生加送,在冰島都是不加錢的哦!

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7.
完食後櫃檯付款

在冰島的餐廳用餐,通常都是完食才付款,而且都是要直接到櫃檯去結帳的。冰島餐廳不會在點餐後或是用餐尾聲將帳單送上桌面,你只需要在準備離開餐廳前,到櫃檯告知服務人員你坐在哪裡,並進行結帳就可以了。冰島人基本上外出用餐的費用都會平均分擔,就算是情侶、夫妻也是一樣,因此在結帳櫃檯,經常會看見大排長龍的人潮。

畢竟每個國家的人都有自己較習慣的餐廳付款模式。隨著來訪冰島的遊客變多,冰島的餐廳也相當Flexible。如果你向服務人員招手,希望他們將帳單送至桌面,並在桌面進行結帳,多數店家也都是沒有問題的哦!
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8.
打包沒有問題

在台灣,食物吃不完就打包的文化現象,實在太普遍不過了。但是,你知道其實很多歐洲國家都不流行打包嗎? 有時候,甚至還會發生向餐廳要求剩菜打包,卻遭到服務生以詭異表情回報的尷尬場面。

雖然冰島也是歐洲國家,但是要求餐廳幫忙將剩食打包外帶,在這裡,一點都不是件「尷尬」或「丟臉」的事情哦! 每間餐廳都有打包、外帶的容器,如果剩菜量太多,有些服務生也會主動詢問是否需要打包呢!

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9.
小費、服務費通通不需要

曾經去過美國的你,相信你一定為了小費應該給多少而苦惱了一番。慶幸的是,在冰島並沒有所謂的小費文化,所有的餐廳也都不會向客人收取任何的服務費用,10%服務費,大概也只能在台灣看得到。

在美國,給小費是門藝術,走到哪裡小費給到哪裡,不給就好像不美國。根據最近這幾年的冰島遊客數量統計,美國人最愛來冰島,來訪的人數遠高過於冰島的歐洲鄰居們。有趣的是,美國人走出國土後還是不忘他們的小費文化,也因此漸漸影響了冰島的商家。

如今,許多商店、餐廳的結帳櫃檯都有放置小費箱,但是千萬別被誤導了 一 冰島完完全全沒有給小費的文化。冰島人在自己的國家,接受任何形式的「服務」,從來都是不給小費的。因此哪天看見小費箱沒有投錢,真的不需要覺得失禮喔!

 

 

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